Search in MEFANET content

Přístupy fyzioterapie se liší dle akutního , subakutního a chronického průběhu stádia onemocnění. Akutní stádium V akutním stádiu se cílí na úlevu od bolesti ...

discipline: Rehabilitation, Physiotherapy, Ergotherapy | keywords: Fyzioterapie u pacientů s lumbalgií | published on: 6. 6. 2018

... neurogenní příčiny apoplexie, KCP, meningitida, encefalitida, mozkové nádory, epilepsie , SAK, trombózy, embolie, vzduchová embolie , mozkový absces, narkolepsie , mozková komoce, kontuze. klinický obraz – známky lateralizace, areaktivní pupily, anizokorie, nejsou přítomny nebo jsou asymetrické extraokulámí motorické nebo jiné reflexy mozkového kmene, zaznamenáváme nepřítomný pohled, strabismus, jsou evidentní známky traumatu. primárně psychogenní příčiny – psychogenní stupor – hysterie, hluboká hypnóza, jsou nepřítomné abnormální neurologické známky, normální zornice, chybějí okulocefalické reflexy, normální okulovestibulární reflexy, pevně zavřené oči, pacientovy ruce nespadnou na obličej, upustíme-li je přímo nad ním, anamnéza psychiatrického onemocnění. exogenní příčiny otravy , etanol, hypnotika, návykové látky, celková anestetika, houby (amanita phalloides), CO, … infekce , meningitis, tetanus, botulismus, plynatá sněť, vzteklina, … fyzikální příčina , hypotermie, hypertermie, úraz elektrickým proudem, popálení, prochlazení, utonutí, endogenní příčiny (metabolické) toxické , jaterní, urémie, pseudourémie, eklampsie , endokrinní , diabetické koma (hyperglykémie), nauzea, zvracení, dehydratace, aceton v dechu, polyurie, zrychlené hluboké dýchání, tachykardie, hypoglykémie, pocení, třes, hlad, slabost, bolesti hlavy , povrchové dýchání, tachykardie, zvýšený TK, vlhká pokožka, náhlý počátek, hyperosmolarní – žízeň, slabost, dehydratace, halucinace, delirium, křeče, laktacidemické koma, tyreotoxická krize, hypotyreózní koma, hypofyzámí koma, koma při insuficienci nadledvin (Addison), hypokalcemické koma (tetanie), hyperkalcemické koma. kardiovaskulární příčiny ischemická choroba srdeční – kardiogenní šok . arytmie – fibrilace síní s nebezpečím trombembolie. AV blokáda III. stupně – syndrom Morgagniho-Adamsův-Stokesův. komorová tachykardie. sick-sinus syndrom, oběhové synkopy – ortostatický kolaps, syndrom karotického sinu (vagovagální reflex), syndrom oblouku aorty, subklaviální „steal syndrom", vertebrobazilární insuficience, disekující aneuryzma aorty , sinový tumor a ventilový trombus. kongenitální srdeční vady, akutní srdeční tamponáda, hemoragický šok , hypertenzní krize , respirační poruchy hypoxie, anoxie, hypokapnie (z hyperventilace), hyperkapnie, plicní onemocnění. poruchy vodní a elektrolytové rovnováhy, dysekvilibrační sy (hyponatrémie – otrava vodou), těžká dehydratace – zvýšení viskozity krve, pokles tlaku, hypochlorémie, hypokalémie , hyperkalémie ...

discipline: Anaesthesiology and Intensive Care Medicine | keywords: Bezvědomí | published on: 26. 5. 2009

Snaží se navázat s dítětem vztah, ale zároveň na ně žárlí. uzavřená vůči světu a druhým ztráta autonomie jednotlivých členů, všichni se musí podřídit vnitřním pravidlům rodiny nedostatek individuální a rodinné perspektivy, potlačuje vývoj dětí Vývoj onemocnění v nexální rodině: fáze – dítě se rodí s obtížemi ve vyjadřování svých potřeb, rodinou nejsou rozpoznány, rodina dítě popisuje jako hodné, bezproblémové, ale vlastně ignoruje jeho potřeby fáze – dítě začne mít potřebu projevovat své vlastní já, snaha uniknout kontrole rodiny, je hodnoceno jako „zlé“ dítě, rodina hledá vinu venku (kamarádi, škola…) fáze – jedinec odporující rodinným normám je označen za šíleného, rodina se zbavuje viny a hledá problém venku, bludný kruh Zdravá rodina komunikace je přátelská, nedorozumění se neskrývají, diskutuje se uspokojuje citové potřeby členů, otevřená podnětům z okolí otec a matka – přirozená autorita, dítě má vlastní prostor citové odezvy stálé a jisté je jim jasné, že smysl života je v nich samých Teorie duševních chorob vycházející ze sociální interakce duševní choroba má výraznější charakter sociálního stavu trojí zisk z psychického onemocnění (Freud) primární – regulace úzkosti sekundární – změny v sociální situaci, únik terciální – prospěch pro okolí (možnost pečovat, litovat, zbavit se viny) status nemocného přináší výhody – zproštění povinností, nemocný není zodpovědný za svůj stav sankce – úsilí o dočasnost stavu, léčba psychiatrické stigma – buď jedinec vlivem pocitu hanby jedná tak, že ho okolí vnímá méněcenně, nebo ho znehodnocují ostatní a pacient se přizpůsobuje stereotyp duševně nemocného ve společnosti – násilný, útočný, zákeřný, nebezpečný… mnozí lidé se obávají psychiatrického vyšetřování a tají léčbu teorie labelingu – duševní choroba vzniká proto, že člověk je tak označen společností či rodinou teorie antipsychiatrie BENEŠ, Jiří.  Studijní materiály [online]. [cit. 2010]. < http://jirben.wz.cz > ...

discipline: Psychiatry, Psychology, Sexology | keywords: Psychologické a sociální teorie duševních chorob | published on: 16. 2. 2010

... vystřelenou zátkou, obvaz oka a odeslat okamžitě do nemocnice ; cizí těleso: povrchové volně ležící těleso odstraníme , je nutné provést kontrolu štěrbinovou lampou, je-li hluboce umístěné těleso pak provedeme sterilní obvaz a odešleme ke specialistovi ; perforace: provedeme sterilní volnější obvaz a necháme okamžitě odvézt na oční oddělení , tělesem v oku nemanipulujeme; komplikace PP – sympatická oftalmie, vzácnější onemocnění neporaněného oka s několikatýdenním odstupem, plíživá chronická iridocyklitida, začíná omezením akomodace s pocitem oslnění a tlakovou bolestí v oblasti řasnatého tělíska. Jiné příčiny – mimo vlastní oko: bolesti oka při bolestech hlavy – oftalmická a oftalmoplegická migréna, neuralgie n.trigeminus, zvětšený tlak v mozku; neuritis n. optici – bolest při pohybech oka; oftalmická migréna : zvl. u mladších 10–20 letých pacientů, více u žen; etiologie – příčinou je dočasná porucha cirkulace a. cerebri posterior ve zrakové kůře mozku; klinicky začíná jednostranně paracentrálním blýskavým skotomem následovaným světelnými záblesky (při zavření víček modrožluté intenzivní jako ohňostroj) + jednostranná bolest hlavy se zčervenáním kůže obličeje na postižené straně, všeobecnými symptomy jsou nevolnost, zvracení, světloplachost a přecitlivělost na hluk; Th. viz Migréna/PGS (VPL) oftalmoplegická migréna : periodická homolaterální obrna nervus oculomototius provázená bolestí ohraničenou na polovinu hlavy; etiologie – cévními spasmy a aneurysmaty cév na bazi lební, nádory mozkovými či čelních dutin, při meningitidě či encefalitidě , začátku roztroušené sklerózy , psychickými příčinami klinicky se projevuje v dětství či mládí vzniklými těžkými bolestmi poloviny hlavy s nevolností a zvracením, provázené pocením poloviny obličeje, dvojitým viděním či také ojediněle přetrvávajícími obrnami , záchvat trvá hodiny až týdny a intervaly mezi záchvaty mají zkracující se tendenci; Th.: léčíme základní onemocnění + v intervalech klidu a při záchvatu viz Migréna/PGS (VPL) herpes zoster oftalmicus – druhotná infekce či reaktivace VZV (virus herpes zoster) s postižením I. větve n.V. klinicky projevy striktně jednostranného výsevu puchýřků na kůži hlavy na čele, horním víčku a kořeni nosu – dle inervace 1.větve n.V ...

discipline: Internal Medicine | keywords: Diferenciální diagnostika bolestivého oka/PGS (VPL) | published on: 27. 2. 2011

[1] Na vzniku onemocnění z nedostatku jódu se mohou rovněž podílet strumigeny , které patří mezi antinutriční látky ... Podrobnější informace naleznete na stránce Onemocnění z nedostatku živin . Hodnocení stavu zásobení populace jódem Do 90. let minulého století se jako primární indikátor výskytu deficitu jódu v populaci užívala prevalence strumy ...

discipline: Physiology and Pathophysiology | keywords: Jód | published on: 10. 11. 2011

Screeningové schéma do 55 let Screeningové schéma nad 55 let Stejně jako u všech ostatních hojně se v populaci vyskytujících malignit byla i v případě kolorektálního karcinomu (KR-CA) snaha vytvořit v rámci sekundární prevence efektivní screening pro záchyt časných fází onemocnění . V ideálním případě prekanceróz ( adenomů ) ... KR-CA už tak dnes můžeme označit jako jednu ze tří malignit, pro kterou je u nás prováděn celoplošný screening (dále pro karcinom prsu a karcinom děložního čípku), který efektivně snižuje morbiditu i mortalitu tohoto onemocnění v populaci. Screeningové metody Mezi základní screeningové metody KR-CA u nás patří: Test okultního krvácení do stolice (TOKS) – dle čtyř randomizovaných studií byla díky zavedení TOKS snížena mortalita na KR-CA u lidí ve věku 50–80 let o 15–33 %. [1] Podrobnější informace naleznete na stránce Haemoccult ...

discipline: Surgery, Traumatology and Orthopaedics | keywords: Kolorektální karcinom/screening | published on: 16. 12. 2011

Enterococcaceae Enterococcus Enterococcus faecalis na žluč-eskulinovém agaru Morfologie G+ koky Vztah ke kyslíku fakultativně anaerobní Kultivace krevní agar , žluč-eskulinový agar Antigeny stěnový antigen D Výskyt přirozená mikroflóra ve střevě člověka Onemocnění infekce močových a žlučových cest, gynekologické záněty, ranné a nitrobřišní infekce, infekční endokarditida Terapie nitrofurantoin, vysoké dávky penicilinu nebo ampicilinu (závažné infekce E. faecalis ), vankomycin (E. faecium), teicoplanin, linezolid, streptograminy, tygecyclin [1] MeSH ID D016983 Enterokoky tvoří přirozenou mikroflóru ve střevě ... Odběr materiálu: pro diagnózu se odebírá klinický materiál z gynekologických výtěrů, moči nebo hemokultura. Onemocnění Enterokoky patří mezi podmíněné patogeny ...

discipline: Microbiology | keywords: Enterococcus | published on: 17. 12. 2011

Echinococcus granulosus Cestoda (tasemnice) Taeniidae E. granulosus Výskyt kosmopolitní (nejvyšší prevalence je v oblastech s vysokým množstvím chovaných ovcí) Onemocnění cystická echinokokóza (CE) Infekční stadium a způsob nákazy člověk se nakazí alimentárně (pozřením vajíček) Diagnostika sérologické stanovení, anamnéza, zobrazovací metody a klinické projevy Terapie chemoterapie (albendazol, mebendazol, praziquantel), invazivní metody MeSH ID D048209 Echinococcus granulosus ( česky měchožil zhoubný ) patří mezi tasemnice ( Cestoda ) ... Cysty rostou pomalu , a proto má onemocnění po několik let asymptomatický průběh (do cca 5 cm) ...

discipline: Infectology | keywords: Echinococcus granulosus | published on: 10. 1. 2012

Vlivem pádů vznikají další onemocnění (fraktury, poruchy vědomí, krvácení do CNS) ... Dehydratace je častou příčinou dekompenzace chronických onemocnění a následné hospitalizace. Syndrom inkontinence Inkontinence je pro svou častost problém nejen medicínský, ale i sociálně-ekonomický (pro vysoké výdaje na inkontinenční pomůcky), týká se až 30 % lidí starších 65 let ...

discipline: Geriatrics | keywords: Základní geriatrické syndromy | published on: 14. 2. 2012

Může vyústit v sideropenickou anémii (hypochromní mikrocytární anémie) , která patří mezi nejčastější hematologická onemocnění . Anémie je však zpravidla pozdní příznak postupně se vyvíjející sideropenie ... Primární hemochromatóza je dědičné onemocnění způsobené zvýšenou resorpcí železa ze střeva ...

discipline: Medical Chemistry and Biochemistry | keywords: Poruchy metabolismu železa | published on: 26. 2. 2012

Tyto přístroje jsou ideální pro domácí léčení kožních onemocnění, jako jsou zánětlivá onemocnění kůže, ekzémy , lupénka , bércové vředy , proleženiny , popáleniny , různé druhy jizev atd ...

discipline: Biophysics | keywords: Fototerapie/Katalog metod v biofyzice | published on: 20. 10. 2012

Obsah 1 Glomerulární filtrace 2 Membrána glomerulárních kapilár 3 Stupeň filtrace 4 Selektivita membrány 5 Onemocnění 6 6.1 6.2 Glomerulární filtrace Na glomelurální filtraci má vliv: Rovnováha hydrostatických a koloidních osmotických sil, Kapilární filtrační koeficient (K f ) – výsledek prostupnosti a filtračního povrchu oblasti kapilár ... Nicméně albumin neprochází membránou díky svému negativnímu náboji a elektrostatickému odporu negativně nabitých proteoglykanů ve stěně glomerulární kapiláry. Onemocnění Při určitých onemocněních ledvin se ztratí negativní náboj bazální membrány (i když nenastane žádná histologická změna ve struktuře ledviny) ...

discipline: Physiology and Pathophysiology | keywords: Glomerulární bariéra | published on: 2. 12. 2012

Klinický význam zvýšených hodnot intra- i extrahepatální cholestáza reparační procesy kostí (díky zvýšené činnosti osteoblastů) zlomeniny metastázy v kostech Pagetova choroba osteomalácie virové hepatitidy (při malém zvýšení oproti hodnotám AST a ALT) nádorová onemocnění jater (při velkém zvýšení oproti hodnotám AST a ALT) bakteriální infekce střevní onemocnění selhání ledvin biliární cirhóza hyperparatyreóza růst kostí u dětí (dle aktivity osteoblastů) Klinický význam snížených hodnot (vzácné) intoxikace vitaminem D léčba antiepeleptiky nebo hypolipemiky herární hypofostatemie Izoenzymy ALP Alkalická fosfatáza tvoří více než 17 izoenzymů, klinicky nejdůležitější jsou 4 z nich: 3 tkáňově specifické izoenzymy: střevní, placentární a placentárnímu podobný – Reganův placentární izoenzym, který vzniká při specifickém nádorovém bujení, od placentárního je těžko rozeznatelný 1 tkáňově nespecifický, který zahrnuje 3 izoformy: jaterní, kostní a ledvinovou U dětí převažuje izoenzym kostní (až 85 % z celkové ALP), u těhotných žen zase převládá izoenzym placentární (až 50 % z celkové ALP) ...

discipline: Medical Chemistry and Biochemistry | keywords: Alkalická fosfatáza | published on: 19. 4. 2013

V incidenci tohoto onemocnění nacházíme velké geografické rozdíly. Často se s nimi setkáváme v Africe a jihovýchodní Asii ... Terapie Podle rozsahu a lokalizace: cirkumcize, kryodestrukce, laserová ablace, resekce penisu s alternativní aktinoterapií, emaskulinizace (radikální amputace penisu + bilaterální orchiektomie + skrotektomie) inguinální lymfadenektomie, systémová chemoterapie – bleomycin, cisplatina, 5-fluorouracil (v případě generalizovaného onemocnění se vzdálenými metastázami). Penis Prekancerózy ↑ a b c PAVLA, Toufarová ...

discipline: Oncology, Radiation Therapy | keywords: Nádory penisu | published on: 11. 10. 2013

IgG4-assoziierte Erkrankung ) je systémové zánětlivé a fibrotizující onemocnění postihující celou řadu orgánových systémů. První případ odpovídající IgG4-RD byl popsán v roce 1961, podrobné studium onemocnění však spadá až do 21. století. Ukazuje se, že řada dříve popisovaný chorob je nejspíše orgánovou manifestací IgG4-RD ...

discipline: Pathology and Forensic Medicine | keywords: IgG4 asociovaná nemoc | published on: 9. 6. 2014

↑ HOLLÁ, Lydie a Antonín FASSMANN. Repetitorium onemocnění sliznice ústní dutiny: (vybrané kapitoly). 1. vyd ... Pigment Addisonova choroba Otrava olovem Amalgám HOLLÁ, Lydie a Antonín FASSMANN. Repetitorium onemocnění sliznice ústní dutiny: (vybrané kapitoly). 1. vyd ...

discipline: Pathology and Forensic Medicine | keywords: Pigmentace v dutině ústní | published on: 8. 7. 2014

Souhrnné video Lyzosomální onemocnění Fabryho choroba – popis onemocnění prof ...

discipline: Genetics | keywords: Fabryho choroba | published on: 12. 10. 2014

Beckerova muskulární dystrofie X-vázaná recesivní dědičnost, matka přenašečka Příčina mutace genu pro plektin Vyšetření v ČR seznam pracovišť Incidence ve světě 1:18 000 v populaci Klasifikace a MKN-10 G71.0 MeSH ID D020388 OMIM 300376 orphanet ORPHA98895 MedlinePlus 000706 Medscape 313417 Beckerova muskulární dystrofie ( Becker Muscular Dystrophy, BMD ) je genetické onemocnění svalů lidského těla. Jedná se o X-vázanou gonozomálně recesivní dědičnost , proto jsou postižení především mužského pohlaví (99,9 %) ... Lze zpomalit průběh onemocnění těmito způsoby: pravidelná rehabilitace (nárazové cvičení nemá smysl), svalové masáže, protahující dlahy (ve spánku protahují a procvičují sval) ...

discipline: Genetics | keywords: Beckerova muskulární dystrofie | published on: 23. 10. 2016

Francisella tularensis Francisellaceae Francisella Kolonie Francisella tularensis na čokoládovém agaru Morfologie G- kokobacil Vztah ke kyslíku aerobní Kultivace krevní agar s glukózou a cysteinem Antigeny antigenní komplex - faktor Vi Onemocnění tularémie Diagnostika imunofluorescence, Terapie streptomycin, tetracyklin , gentamicin , chirurgický zákrok Francisella tularensis je gramnegativní , nesporulující , aerobní bakterie ... Toxiny Virulentní kmeny mají povrchový antigenní komplex označován faktor Vi ; ve stěně Fr. tularensis se nachází málo učinný endotoxin , izolovaná byla i termolabilní toxická bílkovina. Onemocnění Francisella tularensis je původcem tularémie ...

discipline: Microbiology | keywords: Francisella tularensis | published on: 17. 12. 2016

Diferenciální diagnostika Mozol, veruka Diagnóza Histologie – parakeratóza, při okrajích hyperkeratóza; většinou však typický vzhled Terapie Někdy obtížná, změna obuvi, keratolytická mast Proleženina (dekubitus) Tlakově podmíněná ischemická nekróza – nejdříve erytém s macerací – pak ložiska suché nekrózy a vředy – zasahuje až do tukové tkáně a ke svalům Terapie Metody vlhkého hojení ran, spolupráce s chirurgem, systematická ošetřovatelská péče Tetováž Traumatická x dekorativní – můžou být infekční komplikace, hlavně pyodermie Intertrigo (opruzení) Mechanické tření kůže o kůži + chemické vlivy (pot) v místě kožních záhybů Ostře ohraničené červené, mokvající plochy, bolí, pálí Hlavně obézní osoby – často sekundární bakteriální a kvasinková infekce Tepelné vlivy Omrzlina (congelatio) Náchylnější lidé s poruchami prokrvení, postiženy akrální partie – ruce, nohy, ušní boltce, špička nosu,… stupeň - zbělení a pak zarudnutí kůže – silná bolestivost stupeň - hemoragické puchýře stupeň - nekrózy Terapie Chirurgie Poranění chladem Oznobeniny Kožní změny způsobené chladem – hlavně kůže rukou – ke vzniku přispívají poruchy prokrvení, akrocyanóza, zvýšené pocení; častěji ženy Klinický obraz elevované makulopapuly – v teple světle červené, v chladu červenomodré svědení, pálení až bolest – hlavně v teple a při změnách teploty v létě bez obtíží, s přicházejícím podzimem recidivují Terapie Vazodilatační látky (pentoxifyllin), pobyt v teple Prognóza Chronické onemocnění s recidivami v zimě Poranění chladem Popáleniny (combustio) Popáleninový úraz je poškození kůže teplem (opařením, kontaktem se em tepla či ohněm), chemikáliemi, elektrickým proudem nebo zářením ... Popáleninový úraz Ionizující záření Akutní radiodermatitida Onemocnění kůže vznikající v důsledku působení ionizačního záření ...

discipline: Dermatology | keywords: Kožní choroby z příčin mechanických a termických | published on: 26. 11. 2018

Lactis) konzervační činidlo, stabilizace kysaných výrobků Významné peptidy Glutathion (G-SH nebo G-S-S-G) γ-L-glutamyl-L-cysteinylglycin (γ-amidová vazba) Výskyt mikroorganismy, rostliny, živočichové pšeničná mouka (10–15 mg/kg) maso (300–1500 mg/kg) Funkce detoxikace toxických forem kyslíku transport (přenos) aminokyselin do buněk metabolické pochody (biosyntéza leukotrienu) stabilizace oxidačního stavu SH-proteinů (substrát peroxidas, glutathionreduktázy) technologie Chorleywoodský způsob výroby bílého chleba, askorbová kyselina H 2 A + ½ O2 → A + H 2 O (askorbasa) A + 2 G-SH → H 2 A + G-S-S-G (glutathiondehydrogenáza) G-S-S-G – bez vlivu na rheologické vlastnosti těsta G-SH –negativní vliv (depolymerace bílkovin lepku) P-S-S-P + G-SH → P-S-S-G + P-SH β-alanylhistidinové dipeptidy karnosin , anserin , balenin Výskyt v mase Funkce účast na kontrakci kosterního svalstva pufrovací kapacita svalu organoleptické vlastnosti Produkty proteolýzy proteolýza spontánní (autolýza) žádoucí zrání masa (konzistence, aróma), výroba autolyzátů kvasinek (aditiva) nežádoucí proteolýza záměrná výroba sýrů (žádoucí konzistence, aróma) výroba sladu (stabilizace pěny piva) výroba hydrolyzátů bílkovin enzymové: sójová omáčka hydrolyzáty odpadních bílkovin (krve, syrovátky, kaseinů) kyselé: polévkové koření aj. přípravky Hořké peptidy enzymových hydrolyzátů a potravin hydrofobní aminokyseliny: Val, Leu, Ile, Phe, Tyr, Trp (M < 6000 Da) Syntetické peptidy náhradní sladidlo Aspartam (Asp-Phe) [ ✎ vložený článek ] Bílkoviny Bílkoviny (proteiny) neboli polypeptidy jsou organické makromolekulární látky ... Reakce post mortem ATP anaerobní glykolýzou z glykogenu mléčná kyselina › pokles pH z 6,8 na < 5,8 inhibice glykolytických enzymů Ca2+ / reakce aktinu s myosinem, není ATP › posmrtné ztuhnutí (rigor mortis) Vliv na jakost masa Zrání masa štěpení aktomyosinu endogenními proteasami (hlavně kathepsiny) štěpení kolagenu kolagenasami Vady masa DFD (dry-firm-dark) a DCB (dry-cutting-beef) tmavé, vysoká vaznost, nízká údržnost odstranění mléčné kyseliny při vykrvení, pH~ 6 PSE (pale-soft-exudative) světlé, nízká vaznost, šedo-zelený povrch zvýšená glykolýza stimulovaná hormony, pH~ 5,6 Změny při zpracování ~35° C asociace sarkoplasmatických bílkovin, snížení vaznosti, zvýšení tuhosti ~45° C viditelné změny, zkrácení =denaturace myosinu ~50-55° C denaturace aktomyosinu ~55-65° C denaturace sarkoplasmatických bílkovin, asociované struktury a gel ~60-65° C změny konformace kolagenu (zkrácení 1/3-1/4) ~80° C oxidace SH-skupin ~90° C želatinace kolagenu (uvolnění tropokolagenových vláken, sol želatiny) ~100 ° C eliminace NH 3 , H 2 S, další látky, aromatické látky, změna barvy Mléko a mléčné výrobky Obsah živin v mléce Voda podle druhu mléka (původu) 63 - 88 % Komplikovaný disperzní systém globulární bílkoviny syrovátky − koloidní disperze kaseinové molekuly − micelární disperze tuk − tukové globule (mikrosomy, φ 0,1-10 µm): emulze částice lipoproteinů − koloidní suspenze nízkomolekulární látky (laktosa, aminokyseliny, minerální látky, hydrofilní vitaminy) − pravý roztok Zbarvení Složení proteinů kravského mléka Složení proteinů kravského mléka Obsah aminokyselin mléka kaseiny α-kaseiny = fosfoproteiny, α S1 , α S2 , fosfoserin ß-kaseiny = fosfoproteiny γ-kaseiny = produkty degradace ß-kaseinů κ-kaseiny = glykoproteiny (2 genetické varianty, B), cukr = tetra-, tri-, di-, mono-, GalNAc, Gal, NeuAc, vazba na Thr (133) kaseiny − αS-, ß-, κ-kaseiny agregace do submicel a micel, molekuly kaseinů › submicela › micela Změny při skladování a zpracování Tepelné zpracování shlukování tukových globulí v syrovém mléce, ~ makroglobulin bílkoviny syrovátky termolabilní, denaturují, kaseiny prakticky nedenaturují Pasterace 72-74 °C (20-40 s): denaturuje asi 50-90 % bílkovin séra > 75 °C: inaktivuje se většina enzymů redukce disulfidových vazeb eliminace H 2 S (ß-laktoglobulin) sulfidy, disulfidy vařivá příchuť (Met) degradace thiaminu vznik laktonů a methylketonů sterilace 140 °C (4 s) denaturuje 100 % bílkovin reakce laktosy s proteiny syrovátky ztráty lysinu (Maillardova reakce), vonné látky − syrové a pasterované mléko ~ 400 vonných látek (1-100 mg/kg) Srážení a proteolýza kaseinů mléko čerstvé − pH 6,5-6,75 srážení kaseinů − pH 4,6 (kontaminující, kulturní mikroby) Tvrdé sýry mikroorganismy (mléčná kyselina), okyselení (pH 5,5) proteolytický enzym rennin (chymosin, syřidlo), specifická hydrolýza κ-kaseinu − para-κ-kasein = hydrofobní část, součást micel, κ-kaseinmakropeptid = hydrofilní část, koagulace sýřenina, (skladování › tuhost, kyselost, odstředění syrovátky, solení, zrání (u sýru typu Emmental konverze mléčná › propionová kyselina + CO 2 ), proteolýza, lipolýza › tvrdý sýr Měkké sýry, jogurty srážení, nízké pH (fermentace laktosy, mléčná kyselina), koagulace kaseinů částečná, u jogurtů asociace micel (gelová struktura) Nerozpustný kyselý kasein Sladký kasein (srážení syřidlem) Kaseináty (rozpustné Na, K, NH 4 ; dispergovatelné: Ca, Mg) Nerozpustné koprecipitáty Syrovátka Vejce Vejce proteiny bílku 53 %, žloutku 47 % obsah živin v slepičích vejcích složení proteinů bílku a žloutku slepičích vajec Proteiny bílku ~ 40 proteinů (globuliny, glykoproteiny a fosfoproteiny) enzymy (lysozym, aktivita N-acetylmuramidasy, murein, buněčné stěny bakterií) bílkovinné složky enzymů (flavoprotein/riboflavin, avidin/biotin) inhibitory proteas (ovomukoid, ovoinhibitor) Důsledky viskozita a gelovitá konzistence bílku − ovomukoid a ovomucin stabilita pěny šlehaného bílku − ovoglobuliny G2 a G3 antimikrobní účinky − lysozym (ovoglobulin G1) antinutriční působení − avidin Proteiny žloutku (emulze tuku ve vodě) 1/3 = bílkoviny, 2/3 = lipidy glyko-, lipo-, glykofosfo- a glykofosfolipoproteiny granule − lipovitellin a fosvitin plasma − lipovitellenin a livetin Změny při skladování a zpracování částečná denaturace proteinů bílku při šlehání denaturace teplem 57 °C − počátek 60-65 °C − denaturuje většina bílkovin (ne ovomukoid) 65-70 °C − většina bílkovin žloutku (ne fosvitin) Potraviny rostlinného původu Potraviny rostlinného původu hlavní e − semena rostlin omezené e − plody, listy, hlízy, bulvy a jiné části rostlin (ovoce, zelenina, okopaniny) Cereálie a pseudocereálie Základní chemické složení obilovin Proteiny obilovin a jejich složení Proteiny pšenice Mouka 7-13 (až 15) % bílkovin 15 % albuminy (ve vodě rozpustné) leukosin 7 % globuliny (0,4 M-NaCl) edestin 33 % prolaminy (70 % ethanol) gliadin 46 % gluteliny (zbytek) glutenin poměr prolaminy / gluteliny = 2 : 3 Mouka silná = chlebová (12-14 %) (těsto elastické, tuhé, nutné intenzivní míchání, zadržuje oxid uhličitý, vzduch, objemnější výrobky) Mouka slabá = výroba sušenek, cukrovinek (< 10 %) Těsto lepek (gluten) = viskoelastická hmota, 2/3 vody, 1/3 hydratované gluteliny (viskozita), gliadiny (elasticita), sušina lepku = 90 % proteinů, 8 % lipidů, 2 % cukrů Bezlepkové výrobky alergické onemocnění celiakie (~ 0,05 % dětí v Evropě) změny epithelových buněk střevní stěny, zhoršená absorpce živin prolaminové frakce pšenice, žita, ječmene, sekvence: Pro-Ser-Gln-Gln a Gln-Gln-Gln-Pro limity < 100 mg gliadinu/kg (sušiny) Proteiny žita není gluten pekařské vlastnosti: pentózany, některé proteiny (botnající v kyselém prostředí) vznik kyselin činností mikroorganismů ( S. cerevisiae , S. minor , L. plantarum , L. brevis ) Proteiny luštěnin a olejnin vysoký obsah globulinů, funkce při klíčení Podrobnější informace naleznete na stránce obsah aminokyselin v luštěninách ...

discipline: Medical Chemistry and Biochemistry | keywords: Aminokyseliny, peptidy, bílkoviny (1. LF UK, NT) | published on: 3. 4. 2012

Cca. 10 % má příčinu v jiném interním onemocnění a zbývajících 10 % má jiné příčiny jako např.: intoxikace, traumata, sebevražedné pokusy. [1] Asi 25–30 % srdečních zástav z kardiální příčiny začíná jako fibrilace komor nebo jako bezpulsová komorová tachykardie, ale předpokládá se že toto procento je ve skutečnosti ještě vyšší až 60 % ... Důležité zejména u stavů, kdy je příčinou zástavy ischemie srdečního svalu – aktivace záchranných služeb již při vzniklé bolesti na hrudi, ještě před vznikem srdeční zástavy zrychluje transport nemocného a následné katetrizační vyšetření srdce a koronárních tepen ...

discipline: Anaesthesiology and Intensive Care Medicine | keywords: Základní a rozšířená kardiopulmonální resuscitace | published on: 10. 10. 2013

Jednotlivé klinické projevy onemocnění dělíme do syndromů odpovídajícím postiženým orgánům ... Incidence pHPT se dnes pohybuje kolem 8 případů na 100 000 obyvatel, avšak neodpovídá skutečnému výskytu tohoto onemocnění. Vyskytuje se převážně u žen ve věkové skupině 50 – 70 let ...

LF MU | discipline: Surgery, Traumatology and Orthopaedics | ...: Array | published on: 27. 10. 2010

Meningokoková meningitida a sepse Meningokoková meningitida je spojena s projevy systémové odpovědi organismu . U nás způsobují onemocnění převážně sérotypy: B,C,A,Y , přenáší se vzdušně ... Meningitida • Meningitida (pediatrie) Virová meningitida • Serózní meningitidy a meningoencefalitidy • Herpetická meningoencefalitida Hnisavá meningitida • Hnisavá meningitida (pediatrie) • Hemofilová meningitida • Tuberkulózní meningitida Infekční onemocnění mozku • Neuroinfekce, záněty CNS/PGS • Encefalitida Meningokoková meningitida BENEŠ, Jiří.  Studijní materiály [online]. [cit. 2010]. < http://jirben.wz.cz > ...

discipline: Infectology | keywords: Hnisavá meningitida (infekce) | published on: 10. 6. 2009

Při podezření na nádor CNS je nutné si uvědomit, že 4–20 % (4 % je velmi nízké číslo, je to objektivní, obecně se udává 20 %) všech nitrolebních nádorů tvoří metastatický rozsev nádorů jiných orgánů a že asi 20 % pacientů s malignitou má metastatické postižení mozku. Incidence 2–19 onemocnění / 100 000 obyvatel / rok závislost na věku Dělení podle lokalizace, velikosti a stupně malignity (TNM a GMT staging systém) podle histologického obrazu do 4 stupňů – podle přítomnosti atypie buněčných jader, zvýšené mitotické aktivity, endoteliální proliferace a přítomnosti nekrotických změn. 0 změn Stupeň 1 = žádná změna 2 = jedna změna 3 = dvě změny 4 = tři změny Klinické příznaky 1 ... Jednotlivé léčebné postupy u nádorů CNS Mikrochirurgie Stereotaktická operace Laser, UZ Tradiční radioterapie Frakcionovaná radioterapie Radiosenzitivní látky (kyslík) Stereotaktická radiochirurgie ( Gama nůž , lineární urychlovač) (Interstitiální brachyterapie) (Boron Neutron Capture Therapy) Chemoterapie Interstitiální chemoterapie Intrathekální infuze (chemosenzitivní jsou v dospělosti jen oligodendrogliom a lymfomy CNS, v dětství navíc meduloblastom) Diferenciální diagnóza nádorů CNS Traumatické léze chronický subdurální hematom Zánětlivé léze mozkový absces encefalitida Cévní léze ischemická cévní mozková příhoda (progredující iktus) intraparenchymové krvácení AV malformace aneuryzma Pseudotumor cerebri Ostatní ataka demyelinizačního onemocnění, arachnoidální cysta, bolesti hlavy nenádorové etiologie, dekompenzace neurodegenerativních onemocnění, … ...

discipline: Neurology | keywords: Nitrolební hypertenze/PGS | published on: 16. 8. 2009

Macleod Isolace účinné látky z pankreatu pro léčbu diabetu; 1923 Nobelova cena ( Multifaktoriální dědičnost , Autoimunitní onemocnění , Genové inženýrství ) od 1930 George D ... Sulston- byla udělena za objevy genetické regulace vývoje orgánů a apoptózy ( Embryonální vývoj , Stárnutí organismu ) 1975-77 Frederick Sanger, Walter Gilbert, Paul Berg Vyvinuli techniky sekvenování DNA; 1980 Nobelova cena ( DNA ; Sekvenování ); Frederick Sanger získal již jednu Nobelovu cenu v roce 1958 za stanovení polypeptidového řetězce inzulinu ( Genetika "civilizačních" onemocnění ) 1976 Harald zur Hausen Objev papiloma viru, který je příčinou vzniku karcinomu děložního čípku; Nobelova cena 2008 ( Virová karcinogeneze ) 1977 Richard John Roberts, Phillip Allen Sharp Nezávisle objevili členění genů eukaryotních buněk na úseky (introny a exony) a vystřižení intronů z mRNA (gene-splicing); 1993 Nobelova cena ( Struktura genu , Posttranskripční úpravy ) 1982 Stanley B ...

discipline: Biology | keywords: Genetika v datech | published on: 27. 10. 2009

Zhruba 15 % všech nádorových onemocnění je virového původu. Mezi viry asociované s nádory u lidí patří: DNA viry : ze 4 odlišných rodin: herpesviry , hepadnaviry , papovaviry , adenoviry RNA viry : retroviry Jako nitrobuněční parazité mohou viry během svého replikačního cyklu interagovat buď přímo s genomem buňky , nebo s určitými regulačními proteiny buňky ... Mechanizmy vzniku nádorových onemocnění [přednáška k předmětu Patobiochemie 2, obor Všeobecné lékařství, 1.LF UK]. Praha. 27.10.2015. Dostupné také z < https://ubeo.lf1.cuni.cz/cesky.htm >. Prezentace jsou přístupné pouze studentům po přihlášení ...

discipline: Genetics | keywords: Virová karcinogeneze | published on: 9. 12. 2009

Obsah 1 Klinické projevy 2 Laboratoř 3 Léčba 4 Doporučení American Academy of Pediatrics (AAP) 4.1 Novorozenci narození ≥35 + 0 tt 4.2 Nedonošení novorozenci ≤ 34 + 6 tt 4.3 Léčba 5 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 Novorozenecká sepse je bakteriální onemocnění charakterizované klinickými příznaky s bakteriemií ... Novorozenci narození ≥35 + 0 tt Rizikové faktory EOS (1) novorozenec, který klinicky vypadá nemocný; (2) matka s klinicky diagnostikovanou chorioamniitidou ( intraamniotic infection , IAI); potvrzená IAI: pozitivní kultivace plodové vody, pozitivní histopatologické vyšetření placenty; suspektní IAI: horečka matky během porodu (1× ≥39.0°C či 38,0–38,9°C trvající déle než 30 minut) a alespoň jeden z následujících RF: leukocytóza matky, purulentní výtok z hrdla děložního, tachykardie plodu. [3] (3) matka kolonizovaná GBS bez adekvátní intrapartální antibiotické profylaxe s odtokem plodové vody déle než 18 hodin před porodem nebo s porodem před 37. týdnem těhotenství; (4) matka kolonizovaná GBS bez adekvátní intrapartální antibtiotické profylaxe bez dalších rizikových faktorů; Doporučený postup skupiny 1+2: laboratorní vyšetření a empirická antibiotická léčba; skupina 3: laboratorní vyšetření; skupina 4: observace v nemocnici po dobu ≥ 48 hodin. [4] Nedonošení novorozenci ≤ 34 + 6 tt Nedonošení novorozenci s nízkým rizikem EOS porodnické indikace předčasného porodu (preeklampsie matky či jiné neinfekční onemocnění matky, placentární insuficience); porod císařským řezem; absence porodu, pokusu o indukci porodu, či odtoku plodové vody před porodem ...

discipline: Infectology | keywords: Novorozenecká sepse | published on: 15. 5. 2010

Etiologie Nejčastější příčinou ascitu jsou onemocnění jaterního parenchymu ( jaterní cirhóza ) ... Hepatorenální syndrom [ ✎ vložený článek ] Hepatorenální syndrom je funkční selhání ledvin při jaterním onemocnění s portální hypertenzí . Vyskytuje se téměř výhradně u pacientů s ascitem ...

discipline: Surgery, Traumatology and Orthopaedics | keywords: Důsledky portální hypertenze | published on: 16. 5. 2010

Byla zjištěna mutace P124L v CLC-Kb. Otázky: O jaké onemocnění by se mohlo jednat? A jaké by byly další laboratorní nálezy pro potvrzení diagnózy? ... Jaké histologické vyšetření bylo provedeno na bioptickém preparátu? O jaké onemocnění se jedná a jak se léčí? Co je příčinou tohoto onemocnění? ...

discipline: Medical Chemistry and Biochemistry | keywords: Poruchy genové exprese/Otázky a kazuistiky | published on: 21. 2. 2012